Sparasis ou morille des bois

sparassis crispa

Ce champignon est de couleur blanche, jaunâtre, et ressemble de par sa forme à un chou fleur.

Ce type de champignon peut devenir très volumineux et atteindre un diamètre de 30 à 50 cm, pour un poids de 5 à 7 kilos. Sa saveur unique est proche de la noix.

#4c374b
Disponibilité 
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